Tarte soleil au saumon

#recette

Nany Noël 2024

Ingrédients

• Deux pâtes feuilletées fines
• Du saumon fumé 4 tranches fines
• 1 Tartare ail fines herbes 125g
• 1/2 Saint Moret 150g
• Oeuf

Recette

1. Mélanger le boursin et le saint Moret
2. Sur une plaque de cuisson sans bords
3. Poser une pâte feuilletée
4. Recouvrir le fond avec le mélange de fromage en laissant un petit bord 1 cm
5. Recouvrir de saumon également
6. Fermer avec la deuxième pâte feuilletée en soudant les bords avec une fourchette.
7. Poser un verre au centre pour faire le soleil
8. Découper une vingtaine de tranches a partir du verre vers l'extérieur en forme de rayons de soleil
9. Enduire de jaune d'oeuf battu avec un tout petit peu d'eau
10. Retourner chaque tranche d'un tour entier
11. Re-enduire de jaune d'oeuf les zones de dessous
12. Rajouter des graines de sésame, ou pavot ou zaatar
13. Cuisson a 190° pendant 30 minutes, mais surveiller, mettre un papier d'alu si c'est trop bronzé pour finir la cuisson du dessous en bas du four.

Délicieux